Diététicienne spécialisée en diététique comportementale
Je suis Olivia, je suis diététicienne comportementaliste et depuis plus de 11 ans, j’accompagne des personnes pour qui l’alimentation est devenue source de tension, de contrôle ou de perte de confiance.
Très vite dans ma pratique, j’ai compris que ce qui mettait réellement les personnes en difficulté n’était pas ce qu’elles mangeaient,
mais la relation qu’elles entretenaient avec la nourriture, avec leur corps et avec elles-mêmes.
Ce qui guide mon travail
Ce que je vois chaque jour, ce sont des personnes qui ont tout essayé :
régimes, plans alimentaires, contrôle permanent, solutions “clé en main”…
et qui se retrouvent malgré tout épuisées, découragées, persuadées que le problème vient d’elles.
Or, le problème n’est pas la nourriture.
Le problème, c’est le rapport de lutte, de contrôle et de culpabilité qui s’est installé avec le temps.
Mon travail consiste à vous aider à sortir de cette dynamique,
en intervenant là où tout se joue réellement :
les automatismes, les émotions, le besoin de contrôle
et la perte progressive de confiance envers soi.
Mon parcours en quelques lignes
Je suis diététicienne nutritionniste de formation, avec plus de 10 ans d’expérience en cabinet libéral.
Très tôt, j’ai constaté que la diététique classique, centrée sur les règles et les plans alimentaires, ne répondait pas aux besoins profonds de nombreuses personnes et pouvait même fragiliser leur rapport à l’alimentation.
C’est ce qui m’a amenée à me spécialiser en diététique comportementale et en psycho-nutrition, notamment à travers :
Un Diplôme Universitaire en psychologie et pédagogie du comportement alimentaire (Université de médecine de Dijon),
Des formations en troubles du comportement alimentaire,
En thérapies cognitivo-comportementales (TCC),
Et en régulation émotionnelle et du stress.
Avec le temps, mon approche s’est structurée autour d’un cadre à la fois rigoureux, humain et profondément respectueux.
La méthode Manger Librement
En 2023, j’ai créé la méthode Manger Librement.
Une approche construite à partir de mon expérience clinique, de mes formations,
et de l’accompagnement de plus de 2000 personnes.
Cette méthode repose sur une idée centrale :
On ne se libère pas de l’alimentation en la contrôlant davantage,
Mais en comprenant ce qui se joue et en apaisant les mécanismes sous-jacents.
Pulsions & émotions : travailler sur les automatismes émotionnels
Au fil des accompagnements, j’ai constaté que les pulsions alimentaires ne prennent pas toutes la même forme.
Pour certaines personnes, elles sont liées à des années de contrôle et de privation.
Pour d’autres, elles apparaissent surtout en réponse aux émotions, au stress, à la fatigue ou à la surcharge mentale même sans restriction alimentaire marquée.
Et bien souvent, les deux se mêlent.
C’est pour cela que j’ai créé le programme Pulsions & émotions.
Il me permet de travailler plus spécifiquement sur :
les automatismes émotionnels (émotion → manger),
la perte de contrôle ressentie face à certaines envies,
la culpabilité qui s’installe après coup,
et la difficulté à faire autrement dans les moments sensibles.
Ce programme s’inscrit dans la continuité de la méthode Manger Librement :
il vise à comprendre ce qui les déclenche et à transformer la réponse automatique.
Je l’utilise aujourd’hui :
Comme complément à l’accompagnement individuel,
Ou comme outil structurant dans l’autonomie guidée.
Les difficultés que j’accompagne
J’accompagne des personnes qui vivent :
Un stress alimentaire chronique,
Une alimentation émotionnelle envahissante,
Des pulsions ou compulsions alimentaires,
Une relation compliquée au sucre,
Et des troubles du comportement alimentaire, du plus discret au plus sévère.
Quel que soit votre vécu,
votre difficulté mérite d’être prise au sérieux,
dans un cadre sécurisant et respectueux de votre rythme.
En diététique comportementale il n’y a :
Pas de régime,
Pas de pesée,
Pas de plan alimentaire imposé.
Cela ne signifie pas que l’on “fait n’importe quoi” avec l’alimentation.
Cela signifie que l’on travaille autrement.
La diététique comportementale s’intéresse non pas à ce que vous mangez,
mais à la façon dont vous mangez,
à ce qui se passe dans votre tête, dans votre corps et dans vos émotions au moment de manger.
Concrètement, mon travail consiste à vous aider à :
Réapprendre à manger de tout, sans crainte ni culpabilité,
Répondre à vos envies sans perdre le contrôle,
Sortir progressivement des pulsions et des automatismes alimentaires,
Reprendre les rênes de votre comportement alimentaire,
Vous reconnecter à vos sensations, à vos besoins et à votre corps,
Et retrouver une alimentation plus simple, plus naturelle, plus apaisée, comme tout le monde, sans vous sentir à part.
Pour cela, je m’appuie sur des outils issus de la psycho-nutrition,
de la compréhension des mécanismes du cerveau,
et des sciences du comportement alimentaire,
afin de transformer les réactions automatiques en choix plus conscients et plus justes pour vous.
Comment on travaille en diététique comportementale ?
Et si on faisait le point
ensemble ?
Si vous ressentez le besoin d’être accompagnée,
ou si vous hésitez encore sur ce qui serait le plus juste pour vous,
je propose un entretien découverte gratuit de 20 minutes en visio.
Un temps pour :
Faire le point sur votre situation,
Comprendre ce qui se joue pour vous,
Voir comment je peux vous accompagner.
Sans engagement. Sans pression.